『41歳寿命説』の著者が警告する、食の緊急事態!!
我々の味覚・体内、食料の安全・供給、地球の気候・環境。
いくつもの崩壊が一気呵成に食物を襲い、人類滅亡の危機なのである！
「一体、何を食べればいい？」
今、一番の疑問に答える救済の書!!
（カバーより引用）